Фрикасе с мясом ""Анвро""

Простое в приготовлении блюдо. Доступные ингредиенты в любое время года. Необычное использование салата. А вы не знали?

Ингредиенты для «Фрикасе с мясом ""Анвро""»:

• Мясо (любое) — 1 кг
• Листья салата / Салат (латук) — 2 вилок
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Укроп — 1 пуч.
• Масло оливковое — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лимон — 2 шт
• Специи (соль, перец, по вкусу)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фрикасе с мясом ""Анвро""»:

Режем крупными порционными кусками мясо. Обжариваем в кастрюле на сильном огне на оливковом масле (0,5 ст.) до румяной корочки.

Выкладываем мясо в тарелку и на том же масле обжариваем лук. Выкладываем мясо обратно в кастрюлю. Обжариваем, перемешивая, 5 минут, т.к лук уже пустил свой сок.

Режем крупно салат и добавляем в кастрюлю.

Добавляем соль, перец, укроп и тушим на медленном огне 20 минут в собственном соку.

Теперь делаем заправку. Берем 2 сырых яйца, сок из двух лимонов. Взбиваем все в блендере. Выливаем в кастрюлю и кипятим 2-3 минуты. Выключаем огонь.

Заправку добавляем в кастрюлю, когда ушел сок (юшка) в кастрюле. Далее добавляем оставшееся масло и заправку. Подаем блюдо горячим.