Фруктовые спринг-роллы с сыром «Бри»

Фруктовые спринг-роллы с сыром «Бри» и медово-ванильным соусом. Этот рецепт у меня один из "залежавшихся в столе", готовила роллы ещe в июне, поэтому в начинке сезонная клубника, но начинку, естественно, можно менять. Сейчас можно положить в неe груши, персики, виноград без косточек, да всe, что душе угодно. Давно хотела приготовить сладкие роллы, получилось очень даже вкусно, единственное, в следущий раз возьму рисовые листы побольше размером, чтобы удобней было заворачивать и поджарю подольше, чтобы сыр расплавился, а то я всe боялась, как бы не сгорели. Ну, а соус - отдельная песня. Получился очень вкусным, он и к блинам хорошо будет, и к мороженому.

Ингредиенты для «Фруктовые спринг-роллы с сыром «Бри»»:

• Рисовая бумага — 8-10 шт
• Клубника (свежая) — 150 г
• Банан — 2 шт
• Манго — 1 шт
• Киви — 3 шт
• Сыр мягкий ("Бри", с белой плесенью)
• Мята (несколько веточек)
• Мед (жидкий, 1/3 чашки (чашка 200 мл.), для соуса)
• Ваниль (стручок, для соуса) — 1 шт
• Цедра лимона (для соуса) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фруктовые спринг-роллы с сыром «Бри»»:

Необходимые продукты.

Манго почистить, нарезать брусочками. Остальные фрукты и сыр «Бри» – кубиками.

Рабочую поверхность застилаем полотенцем. Листы рисовой бумаги окунаем очень быстро (на 5 секунд) в чашку с теплой водой и выкладываем на полотенце на расстоянии друг от друга. Даём полежать минутку, чтобы бумага стала мягкой.

На лист бумаги выкладываем немного манго, киви, бананы, клубнику, сыр, пару листиков мяты и сворачиваем конвертиком.

Растопить в сковороде кусочек сливочного масла и обжарить роллы с каждой стороны.

Для медового соуса смешать мёд, сердцевину ванильного стручка и цедру одного лимона.

Подаём с медовым соусом. Можно макать роллами в соус, а можно просто полить им роллы и наслаждаться, запивая белым вином.