Галушки с курицей по-полтавски

Мой муж попробовал такие галушки в столовой в командировке и попросил меня попробовать сделать такие. Не знаю, точно так получилось или нет, но сейчас это одно из любимых блюд моего привереды.

Ингредиенты для «Галушки с курицей по-полтавски»:

• Филе куриное — 600 г
• Мука пшеничная / Мука (сколько понадобится для теста)
• Сыворотка (можно воду, кефир, простоквашу. Если не на воде, то еще добавить немного соды) — 1,5 стак.
• Лук репчатый (небольшого размера) — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Бульон — 2-3 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль
• Масло сливочное
• Масло растительное

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Галушки с курицей по-полтавски»:

Делаем тесто: в сыворотку (воду) добавляем яйцо, соль, соду и муку. Если с водой, то соду не надо. Вымешиваем густое тесто. Оставляем на полчаса.

Отвариваем куриное филе в течение минут 20 в соленой воде. Ждем, пока остынет и нарезаем его на мелкие кусочки.

Пока курица остывает, из теста делаем небольшие галушки. Варить можно в воде или на пару в течении 7 минут. Потом вытаскиваем и перекладываем в миску со сливочным маслом, чтобы они не слиплись.

Нарезаем лук и трем морковку. Обжариваем на растительном масле.

Выкладываем в горшочек галушки, мясо, зажарку, заливаем бульоном до половины горшочка, закрываем и ставим в духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!