Горький стручковый перец маринованный

Время консервации овощей. Набрала всего понемногу, в том числе, и горького перца. А получилось, что вроде все переделала, а перчик остался. Хотя у меня муж и любит в прикуску заедать им, но не в таком количестве, что у меня осталось. Вот и встал вопрос: - Что с ним делать? Решила замариновать, пусть зимой тоже кушает свой горький, но уже маринованный перчик. Может кто-то тоже столкнулся с такой дилеммой, тогда берите на вооружение этот рецепт...

Ингредиенты для «Горький стручковый перец маринованный»:

• Перец чили
• Соль — 4 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Уксус (9%) — 0,5 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Горький стручковый перец маринованный»:

Помойте перец. Помыть банку, простерилизовать.

У перчика отрезать длинные плодоножки. Сделать проколы в нескольких местах.

Уложить подготовленный перец в банку, положить соль, сахар, уксус и залить кипятком. Поставить стерилизовать на 15-20 мин. При стерилизации перец поменял цвет с зеленого на желтоватый. Закатать крышкой и укутать в тепло.

Расчет дан на 1 литр. банку.