Говядина, тушенная в квасе

Очень интересное, пикантное блюдо! У меня в распоряжении мультиварка VITEK VT - 4211W

Ингредиенты для «Говядина, тушенная в квасе»:

• Говядина — 1 кг
• Морковь (большая) — 1 шт
• Лук репчатый (средняя) — 1 шт
• Квас — 0,5 л
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Сельдерей черешковый — 2 шт
• Лист лавровый — 2 шт
• Масло растительное (у меня оливковое) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Основная программа: "Тушение" (60 минут)

Дополнительная программа: "Жарка" (30 минут)

Рецепт «Говядина, тушенная в квасе»:

Говядину режем небольшими кусочками.

В чашу мультиварки добавить 1 ст. л оливкового масла и выложить говядину, поперчить. Выставляем режим "Жарка" и время 30 минут. Периодически мясо помешиваем.

Морковь режем достаточно крупными кусочками, лук полукольцами.

Добавляем овощи к говядине и продолжаем обжаривание.

Режем кусочками черешковый сельдерей и добавляем в чашу мультиварки к мясу и овощам.

Отмеряем необходимое количество кваса.

По окончании режима "Жарка" вливаем в чашу мультиварки квас, солим блюдо, кладём лавровый листик.

Выставляем режим "Тушение" и время 60 минут.

Получаем вот такое блюдо. Это мясо очень хорошо сочетается с гречкой на гарнир.

Приятного аппетита!