Гречневая запеканка с печенью

В нашем доме накалилась атмосфера, как перед революцией. Когда верхи (то есть я) не могли, а низы (то есть муж) не хотели больше сидеть на жареной картошке и рыбных консервах... Муж отважно засучил рукава и решил сам приготовить вкусное, ГОРЯЧЕЕ блюдо. Мне было разрешено только иногда отвечать на вопросы, не вставая с постели. Все, что получилось и фотодокументы представляю вашему вниманию!

Ингредиенты для «Гречневая запеканка с печенью»:

• Крупа гречневая (200гр) — 1 стак.
• Печень говяжья — 200 г
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Вода — 400 мл
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный — по вкусу
• Масло сливочное — 30 г
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гречневая запеканка с печенью»:

Лук и морковь почистить и нарезать произвольно
Слегка обжарить на подсолнечном масле.

Печень помыть, удалить пленки и нарезать на небольшие кусочки.

Добавить печенку к луку с морковью и, постоянно мешая, обжарить печенку. Кусочки печенки должны побелеть.
Мешать, мешать и не останавливаться, иначе печенка пустит сок и... все пропало! Так я кричала мужу, лежа в постели...

Подготовленную печенку с луком и морковью выкладываем в миску или кастрюльку для запекания. Посолить и поперчить.
Добавить сырую гречку.

Залить кипяченой водой, добавить масло. Прикрыть крышкой.
Запекать в разогретой духовке при 180гр 40 минут.
Оставить в горячей духовке при закрытой крышке пока не нагуляете аппетит!

Приглашаю к столу!



Угощайтесь!





Приятного аппетита!