Грибная солянка

На 3 день поста муж начал скучать по супчикам, проблема была решена очень легко) Решено варить суп! Солянку! Остается только представить, что грибы = копчености)

Ингредиенты для «Грибная солянка»:

• Картофель — 5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь (небольшие) — 2 шт
• Грибы (сушеные 100 г +,замороженные 200 г) — 100 г
• Соевый соус (ТМ Kikkoman)
• Сок лимонный
• Огурец (соленые) — 5
• Маслины
• Томатная паста — 100 г
• Укроп
• Петрушка
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло растительное

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грибная солянка»:

Необходимые продукты

Нарезаем картофель, морковь, огурцы и лук. Сушеные грибы заливаем кипятком, ждем, пока размокнут, и тоже нарезаем

Обжариваем лук

Добавляем грибы (предварительно разморозив их). Обжариваем. Добавляем соевый соус (ТМ Kikkoman) и держим минут 5 на огне

Добавляем морковь и томатную пасту, все перемешиваем и тушим еще минут 5-7

В кастрюле варим картофель, добавляем нашу обжарку, грибы (сушеные), огурцы, маслины, немного рассола, лимонный сок, томатную пасту, выдавливаем чеснок. Доводим до кипения, выключаем огонь, добавляем укроп и петрушку и оставляем настаиваться

Приятного аппетита!