Ирландские картофельные пирожки

Удивительные пирожки. Удивили меня дважды: первый раз - когда я прочитала, что они подаются к пиву, второй раз - когда я их приготовила и съела горячими. Горячими они меня разочаровали, и я решила удалить этот рецепт из своих записей, но когда мы с мужем попробовали их остывшими, тут-то весь их вкус и раскрылся. Нежные картофельные оладушки с пряным ароматом тмина. Действительно, с пивом они очень хороши.

Ингредиенты для «Ирландские картофельные пирожки»:

• Картофель — 750 г
• Сливки — 2-3 ст. л.
• Масло сливочное — 4 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 3-4 ст. л.
• Тмин — 1 ст. л.
• Тимьян — 2 ст. л.
• Орех мускатный (щепотка)
• Соль

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ирландские картофельные пирожки»:

Картофель почистить и сварить в подсоленной воде до готовности. Воду полностью слить и растолочь картофель в пюре.

Добавить в картофель сливочное масло, сливки и муку. Перемешивать, пока масса не станет плотной.

Приправить мускатным орехом.

Дно противня выложить пергаментом. У меня в данный момент он закончился, поэтому я смазала противень сливочным маслом. Картофельную массу брать столовой ложкой и выкладывать в форме оладьев на расстоянии 3 см друг от друга (т.к. пирожки растут).
Пирожки посыпать тмином и тимьяном.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до румяного цвета.

Такие пирожки подают к свежему пиву или вину Chardonnay.