Изумительная закуска

Очень вкусная и полезная, легкая в приготовлении закуска, которую мне посоветовала соседка, пришлась по вкусу мне и моей семье! Прежде всего понравился хрустящий и пикантный вкус!

Ингредиенты для «Изумительная закуска»:

• Кабачок (желательно молодые ) — 4 кг
• Масло растительное — 200 г
• Сахар — 200 г
• Уксус (9%) — 2 ст. л.
• Зелень
• Лист лавровый
• Соль — по вкусу
• Перец душистый — по вкусу

Время приготовления: 7 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Изумительная закуска»:

Молодой кабачок нарезать тонкими пластинками, добавить растительное масло, сахар, уксус, соль по вкусу, черный перец (горошек), измельченную зелень, лавровый лист.
Все перемешиваем и оставляем на 7 часов, чтобы выделился сок.
Затем кабачки разложить в поллитроые банки, а сок вскипятить и кипящим залить кабачки. Стерилизовать 10-15 минут, перевернуть, закутать - и готово!