Кабачки консервированные

Просто вкусно...

Ингредиенты для «Кабачки консервированные»:

• Кабачок — 6 кг
• Чеснок (на 1 литр) — 2 зуб.
• Петрушка (по вкусу)
• Перец чили (по вкусу)
• Горчица (зерна, на 1 литр) — 1 ч. л.
• Сахар — 200 г
• Соль — 200 г
• Лист лавровый (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Уксус (9%) — 500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачки консервированные»:

Рассол:5 литров воды, 200 грамм с горкой сахара, 200 гр. соли, лавровый лист, перец горошком ( кол-во на ваше усмотрение), 500 гр. уксуса.
На литровую банку кладу 2 зуб. чеснока, кабачки режу толщиной в 2 пальца кругами и еще пополам, складываю в заранее простерилизованные банки + несколько веточек петрушки и сверху кладу кусочек горького перца + можно 1 чайн. ложку зерен сухой горчицы. Залить кипящим рассолом и стерилизуем 10 мин.