Кабачковые язычки

Простая, но очень вкусная закуска!

Ингредиенты для «Кабачковые язычки»:

• Кабачок — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Зелень — 1/4 пуч.
• Специи (соль и перец, по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачковые язычки»:

Кабачок порезать на две части. Каждую нарезать вдоль, посолить. Промакнуть и обжарить в сковороде, на растительном масле с двух сторон.

Порезать лук мелко, морковь- небольшой соломкой, болгарский перец и помидор небольшими кубиками. Чеснок и зелень измельчить.
На сковороде обжарить лук, добавить морковь. Минуты через 4 добавить болгарский перец и чеснок (4 зуб.).
Слегка обжарить, добавить помидоры.
Когда помидорная влага испарится, выключить огонь и заправить все зеленью и 1 зубчиком чеснока.
Посолить и поперчить.

Выложить начинку на кабачки в два слоя, украсить веточкой укропа.
Приятного аппетита!!!