Новини
Кальмары, фаршированные грибами
Кулінарія
Для любителей морепродуктов. Сама с ними дело имею не так давно, но должна признать, что это вкусно.
Ингредиенты для «Кальмары, фаршированные грибами»:
- Кальмар (очищенный, я брала очищенные,так удобнее) — 2 шт
- Лук репчатый (средние головки) — 2 шт
- Грибы (я беру шампиньоны) — 1 кг
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кальмары, фаршированные грибами»:
Очистить кальмаров, если они не чищены. Пассеруем лук на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем грибы, обжариваем до полуготовности и смешиваем с предварительно натертым сыром, мелко порезанными яйцами, зеленым луком и зеленью. Начиняем смесью кальмаров. Открытые края закалываем зубочисткой. Выкладываем тушки в глубокую посудину или в кастрюлю с толстыми стенками. Сметану и майонез смешиваем в равных пропорциях, добавляем немного муки, соль и перец по вкусу. Заливаем этим соусом кальмаров и ставим на средний огонек для тушения. Тушим до готовности.