Капкейки "Туфельки для маленькой принцессы"

Любителям морковной выпечки посвящается! Это фантастический вкус, нежные, воздушные капкейки просто тают во рту! А капкейки, оформленные в виде обуви, покорят любую принцессу, будь то маленькая девочка или уже взрослая девушка! В качестве подарка пойдут как нельзя кстати, маленькие девочки почувствуют себя настоящими принцессами, а девушки окунутся в светлое детство, в детские воспоминания, позволив себе чуть-чуть помечтать.)))

Ингредиенты для «Капкейки "Туфельки для маленькой принцессы"»:

• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Корица — 1,5 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар (коричневый сахар Демерара) — 1 стак.
• Масло растительное — 3/4 стак.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Морковь (тертая на мелкой терке) — 2 стак.
• Крем (заварной - для украшения) — 400 г
• Вафли (нужны широкие вафли.) — 1 упак.
• Вафельные трубочки (ореховые ) — 1 упак.
• Джем (для украшения) — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капкейки "Туфельки для маленькой принцессы"»:

Как-то, бродя по просторам интернета, на одном английском сайте увидела потрясающие капкейки в виде туфелек, и так они мне запали в душу, что очень захотелось их приготовить. Но, к сожалению, рецепта не было, только фото, поэтому рецепт пришлось придумывать самой и на ходу...)))
Итак, приступим...
Разогреть духовку до 180*С. В формочки уложить бумажные стаканчики для кексов.
В отдельную емкость просеять муку, добавить корицу, соду, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородности сухую смесь.

В другой емкости взбить яйца и сахар в пышную пену. Сахар я использовала коричневый Демерара, он отлично оттенил вкус морковной выпечки, придавая неповторимый вкус и аромат.

Туда же добавить растительное масло, ванильный сахар и тертую на мелкой терке морковь, перемешать до однородности очень аккуратно, чтобы не помять сильно пену. Затем аккуратно добавляем мучную смесь и так же аккуратно перемешиваем.

Выложить тесто в подготовленные формы. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут. Достать и дать остыть на решетке.
Кексы получаются ооочень вкусные и воздушные! Пока я колдовала над кремом, мои кексики чудесным образом исчезали со стола, еле урвала на туфельки...))) Так что, можно их готовить просто так и без крема, они и так очень вкусные!!!

Пока кексы остывают на решетке, подготовим все для создания наших туфелек.
Для стелек я использовала обычные сливочные вафли, обрезала их по шаблону.
Для каблука использовала вафельные ореховые трубочки, разрезав по длине чуть больше половины и один край чуть под углом, чтобы удобно было клеить каблук к подошве.

При помощи айсинга крепим детали друг к другу, каблук к стельке, стельку к кексу, даем немного постоять...

Кремом намазать кексы и стельку. Стельку можно также полить белым шоколадом, думаю, будет не менее вкусно!
Убираем в холодильник, чтобы крем чуть застыл.
Украшаем на свой вкус. Я использовала заранее приготовленные цветочки из мастики со вкусом дыни и вишневый джем.

Приятного аппетита!



Почувствуй себя маленькой принцессой!