Картофель "Для свиньи"

Внук пришел помогать мне готовить на Новый Год. Спрашивает: "Что будешь готовить?". Отвечаю: "Картошку типа дофинэ". Через некоторое время бабушка спрашивает: "Ну, Никита, какое блюдо вы сейчас готовили?", в ответ слышим: "Картошка для свиньи"...

Ингредиенты для «Картофель "Для свиньи"»:

• Картофель (лучше твердых сортов) — 2 кг
• Сыр твердый (натертый, типа Чеддер) — 300 г
• Молоко — 300 г
• Масло сливочное — 70 г
• Орех мускатный (ну совсем чуть-чуть, ну и белый перчик - по вкусу) — 5 г
• Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель "Для свиньи"»:

Блюдо действительно готовится очень просто и достаточно быстро, если, конечно, не брать во внимание время в духовке, но зато в это время можно, например, сделать прическу или еще что-нибудь приготовить, набор продуктов тоже очень простой и достаточно повседневный - картошка, сыр, молоко, теперь попробуем соединить все вместе...

При наличии наших помощников на кухне нарезание картофеля на очень тоненькие пластинки занимает пару минут...

Моментально сыр натирается на терке.

В кастрюльку наливаем молоко и добавляем картофель, потом надо будет добавить, чтобы молоко покрывало практически всю картошку.

Варим, помешивая, примерно 4-7 минут, пока варится картофель, подготавливаем подходящую форму, натираем днище и бока зубчиком чеснока и смазываем хорошенько сливочным маслом, выкладываем первый слой картошки, немного трем мускатного ореха и присыпаем сыром...

И так делаем три-четыре слоя, у нас еще осталось в кастрюле немного молока, выливаем на картошку, но последним должен быть сыр, и разбрасываем остатки масла по поверхности...

Отравляем в разогретую до 180 градусов духовку, немного ниже, чем середина на... ну, скажем, 45 или час,

Как только будете видеть, что сыр начал приобретать красивый средиземноморский загар, то смело можете вынимать и подавать на стол...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!