Картофель в кляре с грибным соусом

К постному столу.

Ингредиенты для «Картофель в кляре с грибным соусом»:

• Картофель — 6 шт
• Масло растительное (для жарки)
• Горчица (по вкусу)
• Мука пшеничная / Мука (для теста 1 ст.+ 4 ст.л. для соуса)
• Вода — 2 стак.
• Грибы — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Соль

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель в кляре с грибным соусом»:

Приготовить тесто (мука, вода, растительное масло, соль) и оставить его на 30 минут.

Соус: отварить грибы, мелко нарезанный лук поджарить на масле, добавить нашинкованные грибы и обжаривать еще несколько минут. Муку подсушить до золотистого цвета и развести 2 стаканами грибного бульона, соединить с луком и грибами, посолить и проварить при слабом кипении 15 минут.

Картофель отварить и остудить. Очистить, нарезать ломтиками, смазать горчицей и посолить. Окунуть ломтики картофеля в тесто и обжарить в масле до золотистого цвета. Картофель подавать с соусом.