Картофельный рулет с мясом "Весеннее настроение"

Почему "Весеннее настроение"? Да потому что, несмотря на то, что блюдо обычное, захотелось его преподнести более празднично, создать себе и окружающим хорошее настроение. Надеюсь, что мне это удалось...

Ингредиенты для «Картофельный рулет с мясом "Весеннее настроение"»:

• Картофель (почистить, нарезать мелко) — 1 кг
• Фарш мясной — 200 г
• Лук белый (мелко нарезать, в фарш) — 1 шт
• Яйцо куриное (1- в фарш, 1- для обмазки рулета) — 2 шт
• Соль — по вкусу
• Масло сливочное (растопить, в пюре) — 40 г
• Масло растительное (для жарки фарша)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельный рулет с мясом "Весеннее настроение"»:

Из картофеля сварить пюре, добавить 1 яйцо, сливочное масло, посолить и размешать до однородности.
Фарш пожарить на растительном масле, добавить мелко нашинкованный лук и довести до готовности.
Отложить примерно 200 г пюре, оставшуюся массу выложить слоем 1-1.5 см в виде прямоугольника на влажную салфетку. На середину прямоугольника по длине выложить фарш.

Приподняв с обеих сторон салфетку, соединить края картофеля.

Свернуть рулет.

Переложить на застеленный бумагой противень. Смазать взбитым яйцом.
Оставшиеся 200 г переложить в кондитерский мешок с насадкой и высадить на поверхность рулета в виде цветов.
Запечь в предварительно разогретой до 200*С до зарумянивания рулета.

Приятного аппетита!