Кекс перевертыш "Сладкая ты моя, ягодка-малинка"

Очень нежный, воздушный и сочный кекс с малиной и карамельным вкусом. Яркий и очень ягодный, и безумно вкусный.

Ингредиенты для «Кекс перевертыш "Сладкая ты моя, ягодка-малинка"»:

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар коричневый (+ 4 ст.л. в ягоды, Мистраль) — 200 г
• Масло растительное — 0,5 стак.
• Вода газированная (любая минералка с газом) — 0,5 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Масло сливочное — 50 г
• Малина (у меня замороженная) — 300 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс перевертыш "Сладкая ты моя, ягодка-малинка"»:

Яйца, сахар взбить (у меня одно яйцо двойное попалось)

Добавить растительное масло и минералку, взбить

Далее разрыхлитель и муку, взбить

В форму, где будет выпекаться кекс, положить сливочное масло, сахар и растопить

Добавить не размороженную малину и крахмал, перемешать и выключить огонь, не варить

Вылить тесто сверху на ягоду и отправить в духовку на 40 мин. при 180*С

Готовый кекс перевернуть на тарелку

Приятного аппетита!