
Хрустящий рулет из креветок с имбирем
Невероятное блюдо - сочное, вкусное, острое. Такое, что хочется готовить снова и снова. Родилось сегодня утром после возвращения из Стамбула. Приглашаю, друзья, посмотреть новый рецепт и прогуляться со мной по улочкам таинственного Турецкого города :)
Ингредиенты для «Хрустящий рулет из креветок с имбирем»:
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Вода — 100 мл
- Соль (желательно использовать соль с травами или добавить травы к обычной соли) — 1 ч. л.
- Креветки (королевские) — 10 шт
- Авокадо — 0.5 шт
- Имбирь (маринованный) — 10 г
- Томаты вяленые — 4 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Кунжут — 2 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Программа: Поджаривание (15 минут)
Рецепт «Хрустящий рулет из креветок с имбирем»:
Для начинки нам понадобятся королевские креветки, которые нужно предварительно разморозить. Лучше использовать их, т. к. обычные креветки менее сочные.
Наш следующий шаг - готовим тесто из муки, воды и соли с травами. Я очень рекомендую использовать травки, т. к. они делают тесто более интересным на вкус.
Замешиваем пельменное тесто - плотный шарик.
Для начинки мы нарежем очищенные креветки, вяленые томаты (без масла) и маринованный имбирь.
Очистим авокадо и половину мякоти разомнем вилкой и соединим с нашей начинкой.
Заранее включаем мультиварку на режим "поджаривание". У меня модель Vitek VT-4205
Пока мультиварка нагревается, раскатаем тесто максимально тонко, выкладываем начинку.
Скручиваем тесто в рулет, а затем заворачиваем "улиткой".
Опускаем рулет в мультиварку на 7-8 минут.
Затем, когда одна сторона станет золотистой, переворачиваем рулет и готовим еще 7 минут. Рулет лучше есть сразу, пока он теплый.
Не забудьте посыпать его кунжутом.
Приятного аппетита!
И несколько обещанных фотографий из Стамбула, чтобы передать колорит этого блюда ))