Колбаса из курицы

На этот рецептик меня навела мысль рецепта Оксаны http://www.povarenok .ru/recipes/show/270 42/. Это нежное блюдо из курочки с изюмом, тает во рту.

Ингредиенты для «Колбаса из курицы»:

• Курица (для фарша) — 500 г
• Изюм — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Колбаса из курицы»:

Отделяем мякоть от костей и пропускаем через мясорубку. Или берём готовый фарш.

Нам понадобится пищевая плёнка.

Фарш соединяем с распаренным изюмом и желтком.

Туда-же вводим взбитые белки соль и перец (по желанию можно добавить сливки, масло сливочное ).

Все перемешиваем и выкладываем на плёнку и заворачиваем в колбаску.

Колбаску опускаем в кипящую под соленую воду, и варим 1 час

Готовую колбаску нарезаем на порционные кусочки.

Советую подавать со свежими овощами, с рисом.

Можно нарезать на бутерброд.