Корисні властивості томатного соку

Томатний сік - ідеальний варіант для низькокалорійного і корисного перекусу. Він підходить для сніданку і півдня, добре поєднується з сиром і зеленню, містить багато вітамінів та інших цінних речовин. Особливо корисний свіжовижатий сік, який можна замовити в кафе або приготувати власноруч.

Сік з помідорів володіє всіма достоїнствами свіжих томатів. Він містить цілий комплекс вітамінів, серед яких А, В і Е, а також цінні мікроелементи: залізо, хром, кальцій, калій, селен, марганець. Завдяки такому складу томатний сік стає незамінним продуктом при сезонному авітамінозі, відновленні після хвороби, анемії. У напої містяться речовини, що сприяють активному виробленню серотоніну, тому томатний сік корисний при стресі, нервовій напрузі, безсонні.

Найцінніший елемент, що міститься в томатному соку - лікопін. Цей антиоксидант захищає організм від утворення пухлин. Сік можна пити в профілактичних цілях, але, згідно з дослідженнями, він здатний впливати і на вже наявні новоутворення, істотно уповільнюючи їх зростання. Лікопін сприяє пом'якшенню вікових змін в організмі, тому томати рекомендують включати в раціон літніх людей. Серед достоїнств напою - здатність знижувати ризик гальма, впливаючи на склад крові. Регулярне вживання томатного соку знижує рівень холестерину і підвищує гемоглобін.

Томатний сік відрізняється низькою калорійністю і мінімальним вмістом фруктози. Це робить його незамінним для всіх, хто мріє схуднути. Сокову дієту призначають при різних ступенях ожиріння, він нормалізує водно-сольовий баланс і знімає набряки. Схуднення проходить без мук, адже овочевий сік відмінно знімає почуття голоду. При цьому він не дратує шлунок і дуже добре засвоюється.

Сік корисний навіть діабетикам, яким протипоказані напої зі свіжих фруктів і солодких овочів. При помірному споживанні томати регулюють вміст цукру в крові. Підійде сік і тим, хто страждає від глаукоми. Речовини, що містяться в помідорах, нормалізують внутрішньоочний тиск. Цінна властивість томатного соку - придушення діяльності шкідливих мікроорганізмів. Продукт з успіхом справляється із запорами, метеоризмом, спазмами в кишечнику. Сік має виражену сечогінну і жовчогінну дію, сприяючи загальному очищенню організму. Важливо не перестаратися - надмірне вживання соку може викликати діарею та інші неприємні наслідки.

Томати багаті натуральними солями, тому підсалювати сік не слід. Краще додати в нього ложку натурального оливкового масла або подрібнену свіжу зелень. На основі соку можна готувати корисні холодні супи, додаючи до нього відварені яйця, пісне м'ясо, огірки, редис, часник. З томатного соку роблять смачні домашні соуси, заправку для пасти та інші страви.

Сік знаходить застосування і в косметології. Він добре очищує шкіру, нормалізуючи водно-ліпідний баланс. Пацієнтам, які страждають від шкірних запалень і вугрівого висипу, косметологи призначають вживання соку перед їжею, а також маски на його основі. Курс розрахований на 10-20 днів, після невеликої перерви його можна повторити.