Котлеты ""Птичьи гнeзда""

Раньше моя дочка (в 4 года, сейчас ей 7 ) не любила котлеты (вообще никакие: ни рыбные, ни мясные), пришлось пойти на хитрость и сказать ей, что в гнeздышках в яичках прячутся маленькие птички. Птичек мы не нашли (сказала ей что они не дождались нас и улетели, потому что она долго котлетки ела), но котлеты уплела с удовольствием.

Ингредиенты для «Котлеты ""Птичьи гнeзда""»:

• Фарш мясной (свинина+говядина+баранина+птица - в общем всё, что есть в морозилке)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Специи (на любителя, я кладу чёрный молотый перец, сушёную петрушку, шамбалу, кумин и кинзу)
• Соль
• Чеснок (на любителя)
• Ряженка (или кефир, больше нравится ряженка, наливаю на глаз, чтоб котлетки были нежнее)
• Яйцо куриное (вареное)
• Лук репчатый
• Сыр твердый (я люблю ""Король Артур"")
• Майонез

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты ""Птичьи гнeзда""»:

Прокрутить мясо с луком и чесноком, добавить специи, соль, яйцо, ряженку..с ней котлетки нежнее (наливаю ""на глаз"")

Варёные яйца разрезать вдоль на 2 половинки,
осторожно вытряхнуть желток, смешать его с тёртым на мелкой тёрке сыром и чесноком, добавить немного майонеза.
Нафаршировать яично-сырной смесью половинки яиц и вдавить в котлетки поглубже.
Низ котлеток обвалять в сухарях (если нет сухарей я заменяю их перемолотой в кофемолке кукурузной крупой).
Жарить на медленно огне (или на маленькой температуре - для электроплит) не переворачивая. И не бойтесь что внутри не прожарятся. На медленном огне и низ не подгорит и внутри пропарятся.

Вот такие гнёздышки.
Верх посыпала яичным желтком.