Крем-суп с грибами и охотничьими колбасками

Это мой любимый кремовый супчик, потому что в нём есть всё, что я люблю: и грибы и охотничьи колбаски, и сыр, и зелень... один из любимых супчиков моего мужа (а супы он почти не ест, только этот и крем-суп с креветками).

Ингредиенты для «Крем-суп с грибами и охотничьими колбасками»:

• Бульон (мясной, овощной или из бульонного кубика) — 3 л
• Лук белый (средние или большие) — 2 шт
• Масло оливковое (для жарки)
• Грибы (у меня шампиньоны) — 400 г
• Соль — по вкусу
• Сырок плавленый (со вкусом грибов или бекона) — 2 шт
• Картофель (4-5 в зависимости от размера) — 5 шт
• Приправа (одну взяла к шашлыку, а вторая - французские травы (розмарин, тимьян, чабер, базилик, эстрагон) — по вкусу
• Сыр твердый (для сервировки) — по вкусу
• Зелень (для сервировки) — по вкусу
• Колбаски (охотничьи) — 150 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крем-суп с грибами и охотничьими колбасками»:

Нам понадобится всё, что на фото

Начинаем с того, что моем, чистим и режем грибы и лук.

Высыпаем лук и грибы в сковороду, солим и добавляем оливковое масло, тушим до готовности. Лук должен прожариться и приобрести кашицеобразную консистенцию.

В это время, пока жарятся грибы, измельчаем плавленые сырки с помощью вилки, добавляем приправу

Картофель варим отдельно, когда картофель сварился, чистим его и перетираем (пюрируем) вместе с плавлеными сырками

Грибы готовы, смесь из сырков и картофеля тоже, бульон закипает (я использовала бульонный кубик, потому что не было времени разморозить мясо и сварить обычный бульон).
Добавляем сначала в бульон смесь картофельно-сырковую, размешиваем, затем высыпаем колбаски и грибы.

Варим под крышкой на малом огне еще 10-15 минут

При сервировке натереть твердый сыр в тарелку и присыпать зеленью. Приятного аппетита!!!

Может кому-то понравится такой вариант кремового супчика) лично я его безгранично люблю))))