Креветки в томатном соусе

Креветки в ароматном томатном соусе со сладким перцем. Данное соте может послужить как соусом для пасты или риса, так и самостоятельным блюдом, если перед подачей добавить в горячий соус кусочки брынзы, ммм...

Ингредиенты для «Креветки в томатном соусе»:

• Креветки (варено-мороженые очищенные) — 500 г
• Томаты в собственном соку (очищенные, нарезанные) — 425 г
• Перец болгарский (средний) — 1/2 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Вино белое полусладкое (или белое сухое) — 130 мл
• Сахар (без горки) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Смесь перцев (по вкусу)
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Базилик (несколько листиков)

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Основная программа: Жарка (20 минут)

Дополнительная программа: Тушение (40 минут)

Рецепт «Креветки в томатном соусе»:

Блюдо приготовлено в мультиварке VITEK 4212-BK.

Мелко нарезать лук и чеснок. Включить режим "ЖАРКА", выставить время - 20 минут. Налить в чашу 1 ст. л. оливкового масла и жарить лук с чесноком, помешивая, в течение 10 минут, до золотистого цвета.

Болгарский перец измельчить в блендере вместе с 1 ст. л. оливкового масла и листиками базилика (я использовала оливковое масло с базиликом) до пюреобразного состояния.
Добавить к луку и чесноку, перемешать, продолжать обжаривать до окончания программного времени.

Из личных наблюдений: соус получится еще вкуснее, если предварительно запечь перец в духовке или в мультиварке на программе "ВЫПЕЧКА", очистить от кожицы... далее по рецепту.

Включить режим "ТУШЕНИЕ", выставить время - 40 минут. Томаты в собственном соку измельчить в блендере до пюреобразного состояния.
Добавить массу в чашу мультиварки, дать нагреться, влить вино и дать ему выпариться, т. е. продолжать приготовление с открытой крышкой (примерно 5 минут). Добавить смесь перцев, соль, сахар; перемешать. Продолжать уваривать соус.

За 10 минут до окончания программы добавить предварительно размороженные креветки, готовим до окончания программного времени.
Соус готов!

Я его подала с пастой и Пармиджано-Реджано, было вкусно!
Желаю приятного аппетита и вам!