Куриная грудка с изюмом и оливками

Вкусное, сочное блюдо для посиделок с подругой! Грудка получается нежной с прекрасной кисло-сладкой подливой, которая вполне может заменить гарнир! А что особенно приятно - грудки можно замариновать заранее, в этом случае приготовление блюда займет у вас 30 минут!

Ингредиенты для «Куриная грудка с изюмом и оливками»:

• Грудка куриная (филе) — 2 шт
• Изюм — 50 г
• Вино белое сухое (для детей замените на яблочный сок) — 125 мл
• Чеснок — 2 зуб.
• Петрушка (свежей, нарезанной) — 1 ст. л.
• Сок апельсиновый — 50 мл
• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло сливочное — 4 ст. л.
• Оливки зеленые (жидкость слить) — 1 бан.
• Арахис — 30 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Основная программа: Тушение (20 минут)

Дополнительная программа: Жарка (10 минут)

Рецепт «Куриная грудка с изюмом и оливками»:

Для начала замаринуем грудки.
Для этого блендером взбиваем апельсиновый сок, чеснок и петрушку.
Грудки слегка отбиваем и заливаем маринадом. Оставьте мариноваться минимум на час в закрытой таре (я мариновала ночь) в холодильнике.
В это же время изюм залейте вином и тоже уберите в холодильник.

Готовила грудки я в мультиварке Vitek VT-4211 W.
Установите программу "ЖАРКА" на 10 минут. Растопите сливочное масло в чаше мультиварки.

Куриные грудки достаньте из маринада и обваляйте в муке. Выложите в чашу мультиварки и обжаривайте с обеих сторон по 5 минут.

Добавьте к грудкам изюм, остатки маринада, вино (или сок), в котором мариновался изюм,
оливки и арахис.

Установите программу "ТУШЕНИЕ овощи" на 20 минут.

Подавайте к столу горячим!
Приятного вам аппетита!