Куриная печень "Нежность" с имбирем
Нежнейшая, ароматная куриная печеночка. Необычное сочетание печени с имбирем и сельдереем удивит и порадует Вас и Ваших родных. Попробуйте!
Ингредиенты для «Куриная печень "Нежность" с имбирем»:
- Печень куриная — 600 г
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Лук репчатый (Среднего размера) — 1 шт
- Морковь — 1/2 шт
- Сметана (Примерно 150 гр.) — 1 бан.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Специи (У меня соль, красный перец, молотый кориандр) — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Имбирь (Небольшой кусочек (3 см) свежего имбиря или 1 ч.л. сушеного.) — 10 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриная печень "Нежность" с имбирем»:
Подготовим ингредиенты.
Куриную печень промываем и убираем пленочки. Разрезаем на 2-3 части,
помещаем в сотейник или в сковороду с толстым дном и высокими стенками.
Тушим под крышкой на среднем огне 7 минут.
В это время подготавливаем овощи. Лук нарезаем мелко, морковь и имбирь трем на мелкой терке, сельдерей нарезаем соломкой (если Вы не хотите видеть сельдерей в готовом блюде, то нарежьте его помельче).
Добавляем овощи к печени и тушим под крышкой еще 10 минут. (Если необходимо, добавьте в сотейник немного воды)
В отдельной емкости смешиваем 150-200 мл кипяченой воды, сметану, 2 ст. л. томатной пасты и 2 ст. л. муки.
После того, как наша печеночка потушилась с овощами, и они стали мягкими, вливаем в сотейник смесь из сметаны и томатной пасты. Добавляем соль, кориандр и зелень по вкусу.
Помешивая, доводим все до кипения, уменьшаем огонь и ждем загустения соуса.
Когда соус загустел, блюдо готово!
Подавать можно с любым гарниром на Ваш выбор!
Приятного аппетита!