Куриное фрикасе с красной смородиной

Просматривая свой список французских рецептов, которые обязательно нужно попробовать приготовить я остановила свой выбор чудесном блюде фрикасе. В этот день как раз привезли свежайшую куриную грудку и блюдо для ужин было найдено. По своей рассеянности я совершенно забыла добавить сливки, но несмотря на этот лёгкий конфуз блюдо вышло восхитительное-именно восхитительное. Очень нежное мясо в белом соусе с тонким ароматом лимона и ярким вкусом смородины-смело могу сказать, что это одно из самых лучших блюд из птицы, которые я когда либо готовила. Обязательно попробуйте, пока в садах и рыночных лавках есть эта ягода! Живите вкусно!

Ингредиенты для «Куриное фрикасе с красной смородиной»:

• Вода (тёплая) — 150 мл
• Мука пшеничная / Мука — 35 г
• Цедра лимона — 0,25 шт
• Базилик (Сушёный ) — 0,25 ч. л.
• Масло сливочное — 60 г
• Грудка куриная — 500 г
• Смородина красная — 40 г
• Соль (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриное фрикасе с красной смородиной»:

Сливочное масло посыпать базиликом и растопить.
Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки, выложить в растопленное масло.

Обжарить птицу до полу-готовности, лимонную цедру натереть на мелкой тёрке, добавить к курице-перемешать.
Влить в курицу тёплую воду, перемешать, дать про тушиться 5 минут.

Всыпать муку, всё тщательно перемешать. Посолить по вкусу.

Добавить красную смородину, ещё раз перемешать и оставить под крышкой на 5 минут.

Подавать куриное фрикасе горячим.


Приятного аппетита