Курица с овощами "Рецепт ленивой хозяйки"

Совершенно "лентяйский" рецепт. Курица с овощами, запеченная в духовке в рукаве. Пятнадцать минут вашего активного участия, минимум грязной посуды, а в результате мы имеем на обед или ужин вкусное, легкое, сочное, ароматное и полезное блюдо. Без масла, без предварительной обжарки ингредиентов. Только курица и овощи в собственном соку. И удобно - блюдо 2 в 1. Заходите!

Ингредиенты для «Курица с овощами "Рецепт ленивой хозяйки"»:

• Курица (бедра и голени) — 800 г
• Капуста белокочанная / Капустa — 650 г
• Морковь — 100 г
• Лук репчатый — 150 г
• Перец болгарский — 100 г
• Соль (адыгейская) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица с овощами "Рецепт ленивой хозяйки"»:

Куриные голени и бедра (или курицу, нарезанную на порционные кусочки, или куриное филе) обсушить бумажным полотенцем и посолить. Можно приправить перцем или какими-то вашими любимыми специями. Я использую только адыгейскую соль.
Отставить в сторонку.
Можно уже включить духовку на разогрев, 190-195°С.

Лук нарезать кольцами или полукольцами.
Морковь и болгарский перец - соломкой.
Морковь можно натереть на крупной терке.
Капусту нашинковать. Если вы готовите из капусты зимних сортов, то лучше ее хорошо помять. Я готовлю из молодой капусты.

Сложить овощи в рукав для запекания, немного подсолить.
Взять рукав за "уши" и хорошо потрясти. Таким образом овощи перемешаются между собой, да и соль равномерно распределится по овощам.
Пропорции овощей весьма условны, можно положить больше лука или моркови, или перца...

Сверху на овощи выложить кусочки курицы.

Завязать рукав с двух сторон и уложить его в форму для запекания. Сделать несколько проколов в рукаве.

Готовить курицу с овощами 55-60 минут.
Через 45 минут достать форму из духовки, очень аккуратно (не обожгитесь пАром!!!) разрезать рукав вдоль, раскрыть его.
Убрать форму обратно в духовку и запекать еще 10-15 минут (курица должна чуть зарумяниться)

Все готово!

Приятного вам аппетита.





Источник: интернет; автор идеи: Калнина Наталья

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787