Курочка в чешуе

Попробовала когда-то в ресторане. Впечатлило. Маринованные ароматные крылышки с вкусненькой картошечкой

Ингредиенты для «Курочка в чешуе»:

• Крылья куриные (у меня 4 штучки) — 400 г
• Картофель (8 штук) — 600 г
• Пиво светлое / Пиво — 200 г
• Базилик
• Масло сливочное — 70 г
• Пажитник
• Куркума
• Имбирь
• Орех мускатный
• Паприка сладкая
• Перец черный (черный и красный)
• Чабер

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курочка в чешуе»:

Чистим картофель. Режем тонкими кружочками. Мне помог комбайн.

Слегка присыпаем картошечку смесью специй для овощей: карри, паприка, кориандр, пажитник, базилик, мускатный орех, чёрный перец, соль. Сверху кладём замаринованные крылышки. Для маринада можно использовать кориандр, паприку, красный и чёрный перчики, мускатный орех. Мариновать - часок-другой. Как время позволяет.

Поливаем пивом. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Через 15 минут переворачиваем крылышки, на картошку кладём несколько кусочков сливочного масла.

10-15 минут при той же температуре - и готово!