Курочка в рисовой шубке с овощами

Курочка под майонезно-сметанным соусом с овощами и рисом. Абсолютный плод моей фантазии. Блюдо из категории: "в холодильнике осталось всего понемногу, а применить некуда" :)

Ингредиенты для «Курочка в рисовой шубке с овощами»:

• Майонез
• Грудка куриная — 1 шт
• Капуста белокочанная / Капустa (немного)
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Рис (отварной, количество на ваше усмотрение)
• Сметана
• Сыр твердый (любой, небольшой кусочек)
• Зелень
• Чеснок — 2 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курочка в рисовой шубке с овощами»:

Отварной рис положить на дно формы для запекания. У меня остался рис от гарнира: рис+грецкий орех, поджаренный на сливочном масле http://www.povarenok .ru/recipes/show/189 43/

Обжарить куриную грудку со специями до золотистой корочки.

Положить на рис.

Нашинковать капусту и выложить следующим слоем.

Сверху нарезать перчик.

Готовим соус: майонез и сметану смешиваем в равных пропорциях, добавляем чеснок и зелень. Разводим холодной кипяченой водой, чтобы масса стала достаточно жидкой.

Заливаем все соусом.

И сверху натираем сыр.
Отправляем в духовку. Запекаем при температуре 180*C примерно 40 мин.

Запеканочка готова. И ваши домочадцы уже заглядывают на кухню, чтобы узнать, чем же так вкуууууусно пахнет!

Приятного аппетита!!!