Квас рисовый

Этот необычный квас я попробовала 4 года назад. Увидела рецепт в "Гастрономе " и заинтересовалась. Вкус и цвет у него необычный. Если заинтересовались, пробуйте!

Ингредиенты для «Квас рисовый»:

• Рис (oтварной) — 100 г
• Вода — 1,5 л
• Дрожжи — 1 г
• Изюм — 1 ст. л.
• Сахар — 100 г

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Квас рисовый»:

Рис промыть под струёй холодной воды, отварить до готовности без соли и остудить.
Присыпать рис 1 ст. л. сахара, добавить дрожжи, изюм.
Завернуть в полотенце, оставить на 1 час в тёплом месте.

Размешать оставшийся сахар в тёплой кипячёной воде.
Залить рис, накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте до 4-5 дней.

В течение этих дней следим за квасом, если на нём появилась вот такая пенка, значит квас готов.

Аккуратно процедить и разлить квас по бутылкам, добавить по 1 изюминке и охладить.
Через сутки квас готов! Хранить его в холодильнике не более 7 дней.

Применение точно такое же, как и у хлебного.