Квашеные зеленые помидоры в бочке

Квашеные зеленые помидоры - это очень вкусный и полезный продукт. Квасим каждый год, когда чуть больше, когда чуть меньше. Рецепт простой, но вкусный и отлично подходит к любым гарнирам.

Ингредиенты для «Квашеные зеленые помидоры в бочке»:

• Помидор (зеленый) — 10 кг
• Укроп (большой пучок) — 1 пуч.
• Чеснок (головки) — 2 шт
• Перец красный жгучий (у меня огонек) — по вкусу
• Вода — 10 л
• Соль (банка) — 0,5 л

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Квашеные зеленые помидоры в бочке»:

Приготовление:
Перец, чеснок, весь укроп - на дно бочки, сверху засыпать помидорами, залить рассолом.
Накрыть марлей, поставить гнет, каждую неделю первое время промывать марлю. Помидоры будут готовы в среднем через 3 мес. Хранятся долго и чем дольше квасятся, тем ядренее становятся.
Рецепт очень простой и у каждого получится. Приятного аппетита!