Лепешки ""Деревенские""

Лепешками они называются из-за их плоской формы, но по вкусу это скорее булочки. Лепешки получаются нежными и довольно сытными. Рецепт из журнала ""Люблю готовить"" от Зинаиды Афанасьевой из Мурома, за который я ей очень благодарна.

Ингредиенты для «Лепешки ""Деревенские""»:

• Молоко (для теста) — 1 стак.
• Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука (для теста, возможно меньше) — 4 стак.
• Масло сливочное (для теста, растопленное) — 4 ст. л.
• Соль (для теста) — 0,5 ч. л.
• Сахар (для теста) — 1,5 ст. л.
• Дрожжи (сухие, можно и свежие, для теста) — 0,5 пач.
• Грудинка (копченая, сало соленое) — 100 г
• Масло растительное (для выпекания)

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лепешки ""Деревенские""»:

Замесить тесто из предложенных ингредиентов, дать ему расстояться. Тесто дважды обмять в процессе расстойки. Тесто при замесе получилось довольно плотным, жирноватым. После подъема оно стало воздушным, эластичным, очень приятным в работе.

Тесто раскатать колбаской и нарезать небольшими (с грецкий орех) шайбочками.

Из каждой шайбочки скатать шарик. Дать расстояться минут 10-15.

Каждый шарик раскатать в одном направлении для получения овальной формы. Грудинку или сало мелко нарезать и вдавить по несколько кусочков в каждую лепешку.

Лепешки выложить на противень, дать им немного подойти, смазать яйцом. Выпекать 10 минут на среднем огне.

Вот такие аппетитные лепешки должны понравиться всем.