Маффины сладкие

Нежные, мягкие, очень ароматные кексы с кусочками белого шоколада, покрытые заварной меренгой.

Ингредиенты для «Маффины сладкие»:

• Сахар (150 г + 0,5 стак. для заварной меренги) — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Какао-порошок — 1/2 ст. л.
• Белок яичный (для заварной меренги) — 2 шт
• Цедра апельсина — 2 ч. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Шоколад белый — 20 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маффины сладкие»:

Масло перетереть с сахаром.

Добавить яйца и перемешать.

Добавить сметану и перемешать.

В муку добавить разрыхлитель теста, ванильный сахар, просеять в яичную смесь и перемешать.

Тесто разделить на две части. В одну часть добавить какао, перемешать.

Добавить натертый на крупной терке шоколад.

В белое тесто добавить цедру апельсина и перемешать.

Формочки для маффинов заполнить белым тестом, сверху темное. Форму смазать маслом, силиконовые не смазывать.

Печь в разогретой духовки до 180С 25 минут.

Готовим заварную меренгу.
Яйца взбивать на водяной бане, постепенно добавляя сахар 5 мин.
Снять с онгя и взбивать еще 3 мин.

Остывшие маффины украсить глазурью с помощью кондитерского шприца или намазать произвольно.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!