Маффины ванильно-лимонные

Очень люблю различные кексы и вот решила поделиться любимым рецептом. Кексы получаются, в прямом смысле, тающими во рту.

Ингредиенты для «Маффины ванильно-лимонные»:

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Сметана — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 100 мл
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Сахар — 140 г
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Цедра лимона — 1 шт
• Изюм (еще лучше сушеная вишня) — 75 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маффины ванильно-лимонные»:

Смешайте в миске муку, сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель и цедру.

В другой миске смешайте яйца, сметану, растительное масло и лимонный сок.

Влейте яично-сметанную смесь к муке с сахаром. Размешайте тесто до однородности и добавьте изюм.

Распределите тесто по формочкам.

Выпекайте маффины в разогретой до 200°С духовке 20 минут.