Маково-кокосовый пирог "Неженка"

Люблю маковый пирог, обожаю кокосовую выпечку! В этом нежном пироге наконец-то соединились любимые мак и кокос. Простой, но очень ароматный, сладкий и нежный пирожок. Рекомендую!

Ингредиенты для «Маково-кокосовый пирог "Неженка"»:

• Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г
• Мак — 100 г
• Сахар тростниковый (3 ст. л. в начинку, 3 ст. л. - в заливку) — 6 ст. л.
• Крупа манная — 1 ч. л.
• Молоко — 125 мл
• Сметана — 250 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
• Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
• Стружка кокосовая — 50 г

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маково-кокосовый пирог "Неженка"»:

Включаем духовку и выставляем температуру 180 градусов.
Готовим начинку.
Мак и 3 ст. л. сахара в три захода измельчаем в кофемолке, добавляем манку.

Вливаем в кастрюльку молоко, нагреваем почти до кипения и всыпаем смесь мака, сахара и манки. Помешивая, варим на малом огне 5 минут.

Снимаем с огня и остужаем. Всыпаем кокосовую стружку и перемешиваем.
Начинка готова.

Раскатываем пласт теста в круг, выкладываем в форму диаметром 20-22 см, делая невысокие бортики.

Готовим заливку. Смешиваем сметану, 3 ст. л. тростникового сахара и яйца. Просеиваем муку и перемешиваем.

На пласт теста выкладываем начинку

Выливаем заливку и ставим в разогретую духовку на 35-40 минут.

Вынимаем готовый пирог из формы

Приятного аппетита!