Манный пудинг с грушей

Рецепт для мультиварки MP5015PSD.

Ингредиенты для «Манный пудинг с грушей»:

Песочно-миндальное тесто

• Мука пшеничная / Мука — 50 г
• Миндаль (молотый) — 150 г
• Желток яичный — 1 шт
• Сахар — 40 г
• Соль — 1 г
• Масло сливочное — 50 г
• Разрыхлитель теста — 3 г

Манная начинка

• Груша — 450 г
• Крупа манная — 120 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Соль — 1 г
• Сахар — 100 г
• Сливки (22%) — 200 мл
• Кардамон (молотый, щепотка)

Дополнительно

• Мята (листики) — 10 шт
• Ягода (свежие) — 12 шт
• Сахарная пудра — 2 ч. л.
• Чипсы (грушевые) — 9 шт

Время приготовления: 100 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Манный пудинг с грушей»:

1. Растопите в СВЧ сливочное масло. (Воспользуйтесь СВЧ OURSSON!)
2. Добавьте в растопленное масло желток, сахарный песок, щепотку соли, муку с разрыхлителем, молотый миндаль и замесите рассыпчатое песочное тесто.
3. Натрите груши на крупной тёрке, поместите все ингредиенты для манной начинки в глубокую миску и перемешайте миксером.
4. Отрежьте лист пергамента размером 35х40 мм.
5. Поместите пергамент для выпечки в кастрюлю мультиварки и выложите на него тестовую крошку равномерным слоем.
6. Выложите на тесто манную начинку, разровняйте поверхность.
7. Готовьте в режиме "Выпечка" 1 час 20 минут.
8. После звукового сигнала откройте крышку мультиварки и дайте манному пудингу осесть и немного уплотниться.
9. Потяните за края пергамента и аккуратно достаньте пудинг из кастрюли. Остудите до комнатной температуры.
10. Украсьте остывший манный пудинг с грушами свежими ягодами (голубика, малина), листиками мяты, грушевыми чипсами, посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на порции и подавайте к чаю или кофе.

Примечание
Чтобы приготовить грушевые чипсы, порежьте груши тонкими ломтиками, сбрызните лимонным соком и подсушите их в духовке при температуре 120С.