Морковный пирог с кокосовым ароматом
Ароматный пирог, почти диетический), создающий оранжевое настроение.
Ингредиенты для «Морковный пирог с кокосовым ароматом»:
- Мука пшеничная / Мука (1 + 1/2 стакана) — 225 г
- Стружка кокосовая (белая, 1/2 стакана) — 100 г
- Сахар коричневый (1/2 стакана) — 100 г
- Фундук (или другие орехи, крупно рубленные) — 50 г
- Сода (негашеная) — 2 ч. л.
- Корица — 2 ч. л.
- Морковь (тертая = 3 больших моркови) — 2 стак.
- Изюм — 30 г
- Масло растительное (без запаха) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Яблоко (пюре, детское питание) — 4 ст. л.
- Сок апельсиновый — 3 ст. л.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Морковный пирог с кокосовым ароматом»:
Морковь натереть на мелкой терке.
Смешать вместе сухие ингредиенты: просеянную муку, кокосовую стружку, сахар, соду, соль на кончике ножа, корицу, крупно рубленный фундук (или грецкий орех).
В другой емкости смешать вместе жидкие составляющие: яйцо, растительное масло без запаха, яблочное пюре, свежевыжатый апельсиновый сок (если нет сока и вы не боитесь лишних калорий, можно добавить молоко).
[color=darkred]Использование в выпечке яблочного пюре позволяет сократить норму масла.[/color]
Перемешать. Добавить натертую морковь.
Смешать с мучной смесью, добавить изюм.. Тесто получается не жидкое.
Форму прямоугольную смазать растительным маслом. Выложить тесто.
Выпекать на среднем уровне, в заранее разогретой до 180 градусов духовке, 35-40 минут.