Мягкий грильяж с цукатами «Жeлудь»

Мой сын в этом году поступил в музыкальную школу. Пока его нотный стан пуст, но пройдут года и он напишет своe первое произведение, и, надеюсь, оно будет не хуже, чем «Времена года. Осень. » Вивальди. А пока он радует первыми знаниями из мира музыки, первыми гаммами, я, в свою очередь, буду радовать его разными вкусностями. Я думаю, он по достоинству оценит эти конфеты, и ему придeтся по вкусу такая кулинарная гамма вкусов.

Ингредиенты для «Мягкий грильяж с цукатами «Жeлудь»»:

• Миндаль — 125 г
• Орехи грецкие — 60 г
• Орехи кешью / Кешью — 50 г
• Сахар — 150 г
• Грейпфрут (сок 50 мл, цедра на цукаты.)
• Масло сливочное — 10 г
• Кардамон — 5 шт
• Вода (Жасминовая ) — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мягкий грильяж с цукатами «Жeлудь»»:

Начнем нашу кулинарную симфонию.

Соло исполняет цукат грейпфрута (взять готовый или приготовить, рецептов много). Он добавит нашему десерту пикантность.

Основной оркестр - Грецкий орех размолем (скалкой, блендером, мясорубкой) очень мелко, кешью и миндаль покрупнее.

Сахар кладём в посуду с толстым дном, заливаем соком, добавляем жасминовую воду, ставим на огонь. Ждем, пока сахар растворится и начнёт менять цвет. Положим масло. Добавляем орехи и размолотый кардамон, встряхиваем или несколько раз мешаем.

Остужаем до температуры, когда терпят руки. Берём смесь, в центр кладем цукат, склеиваем края, обваливаем в ""муке"" грецкого ореха формируем жёлудь. Оставляем остывать.

Берём заготовки жёлудя.

Вставляем остывший грильяж. Выкладываем на блюдо.

Зовeм всех пить чай с чудесными конфетами слушать рассказы четырeхлетнего карапуза о миноре и мажоре, форте и пиано и других музыкальных интересностях.