Заготовка для компота, морса

Два варианта заготовки ягод для компота или морса, или просто для еды. Сейчас я замораживаю клюкву. А летом, в сезон ягод, так можно замораживать любые ягоды.

Ингредиенты для «Заготовка для компота, морса»:

• Клюква — 600 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
• Смородина черная (листья) — 3 шт
• Мята — 3 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заготовка для компота, морса»:

Клюкву помыть.

Обсушить и разделить пополам.

Половину клюквы засыпать сахаром, добавить ванильный сахар и оставить, пока ягоды не дадут сок.

Листья смородины и мяту помыть и обсушить.

В пакет для заморозки кладём вторую половину клюквы, листья смородины, мяту.

Перевязываем пакет и убираем в морозилку. Зимой, когда захочется морсика, просто достаём пакет, кладём его содержимое в кастрюлю, добавляем воды, сахар и варим вкусный, полезный напиток. Кисленький, слегка отдающий мятой, с пикантными нотками чёрной смородины!

Когда вторая часть клюквы даст сок, перемешать всё и положить в контейнер. И убрать в морозилку.

Зимой достаём контейнер. Если хотим сварить морс, то добавляем содержимое контейнера в кастрюлю, заливаем водой и варим.
А можно слегка разморозить контейнер и просто съесть содержимое. По вкусу чем-то напоминает смузи. Замечательный ягодный вкус с лёгкой ноткой ванили.

...