Мясной рулет с яйцом и овощами

В Турции это блюдо носит название Дальян кёфте. Дальян - город в провинции Мугла (в этой же провинции город Бодрум), а кёфте - это котлета. Думаю, кто был в этом месте, найдет ассоциации оригинальной котлеты с видами и природой красивейшего места на юге Турции!

Ингредиенты для «Мясной рулет с яйцом и овощами»:

• Фарш мясной — 500 г
• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
• Хлеб (мякоть, размочить в молоке) — 1-2 ломт.
• Яйцо куриное (1-в фарш, 3 - в начинку) — 4 шт
• Картофель — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Горошек зеленый (консервированный) — 0,5 стак.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Тмин — по вкусу

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясной рулет с яйцом и овощами»:

Сварить картофель, морковь и яйца. Остудить.
Картофель и морковь нарезать кубиком, а яйца просто почистить.

В мясной фарш (у меня говяжий) добавить мякоть хлеба (заранее размоченную в молоке), мелко нарезанный лук (или натертый), 1 яйцо, соль, перец, тмин по вкусу. Хорошенько вымесить (можно добавить немного воды).

Выложить фарш в виде прямоугольника на бумагу для выпечки (это в первую очередь для удобства сворачивания рулета).

На середину прямоугольника выкладываем картофель, морковь и горошек.

Сверху - целые яйца.

Осторожно соединяем края прямоугольника, помогая бумагой для выпечки. Края рулета не должны оставаться открытыми.
Смазываем рулет томатной пастой.

Рулет перекладываем на противень или посуду для запекания. Ставим в разогретую до 180*С духовку на 30-35 минут.
Подавать разрезанный на несколько частей рулет с любимым гарниром. Хорошо подходит булгур.

В котлете Дальян можно увидеть яркое солнце, весеннюю зелень и цветы! Присмотритесь, ВЕСНА!!!







ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! КРАСИВОЙ ВЕСНЫ И ПРАЗДНИЧНОГО НАСТРОЕНИЯ!!!