Нежный сливочный торт с безе
Этот торт очень прост в приготовлении, а самое главное, что ему не нужно настаиваться для пропитки. Подавать необходимо сразу. Прошу к столу, угощайтесь!!
Ингредиенты для «Нежный сливочный торт с безе»:
- Белок яичный — 2 шт
- Сахар (мелкий тростниковый) — 120 г
- Сливки — 400 мл
- Орехи (арахис, обжарить и измельчить, 50г в безе+100 г для украшения) — 150 г
- Малина (несколько штук, для украшения)
- Цедра апельсина ( и лимона по 1/2 части, натереть)
- Маскарпоне — 500 г
- Джем абрикосовый — 320 г
- Ванильный сахар — 2 пач.
- Мята (для украшения)
- Стружка кокосовая (20 в безе+30 украшение) — 50 г
- Корж (вафельный) — 2 шт
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Нежный сливочный торт с безе»:
Взбить белки с мелким сахаром.
Добавить кокосовую стружку.
Измельченые орехи и аккуратно перемешать.
Выложить безе на пергамент и запекать в предварительно нагретом до 150 гр. духовом шкафу 60 минут.
Получившееся безе остудить и разломать на кусочки. Натереть цедру.
Маскарпоне соеденить с абрикосовым джемом.
Перемешать.
Сливки взбить с ванильным сахаром.
Отложить 1/3 сливок. Остальные сливки аккуратно смешать с абрикосовым маскарпоне, это будет наш вкуснейший крем.
На вафельный корж намазать крем.
Сверху разложить раскрошенное безе.
Посыпать немного орехами. Затем ещё слой крема.
Накрыть вторым коржом и ровно нанести остатки крема.
Бока промазать отложенными сливками.
Украсить взбитыми сливками, орехами и кокосовой стружкой. Бока торта также обсыпать кокосовой стружкой и орехами.
Наш нежный сливочный торт с безе готов. Украсить сверху малиной, цедрой и листиками мяты и сразу подаём к столу.
Приятного аппетита!