Окорок запеченный "Для Тома и Джерри"

Если вы смотрели мультфильм "Том и Джерри", то не могли не обратить внимания на сочный аппетитный кусок мяса с косточкой, который постоянно таскали кот и мышь. Мой младший сын (ему 19 ) вырос на этом мультике. И когда я вчера достала кусок окорока для запекания, он воскликнул: "Мама, это же мясо из "Тома и Джерри!" Так к рецепту и "приклеилось" это название. А мяско получилось сочное, нежное и остренькое одновременно.

Ингредиенты для «Окорок запеченный "Для Тома и Джерри"»:

• Свинина (окорок на кости) — 1,5 кг
• Чеснок — 8 зуб.
• Имбирь (корень тертый) — 1 ст. л.
• Аджика (кавказская) — 1 ч. л.
• Соевый соус — 50 мл
• Мед — 1 ст. л.
• Соль

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Окорок запеченный "Для Тома и Джерри"»:

Вот такой кусок окорока я использовала.

Чеснока берём побольше. Режем вдоль на 4 части каждый зубчик.

Мясо укладываем в форму для запекания, натираем аджикой (у меня из Абхазии), солью. Делаем острым ножом крестообразные углубления, и в них вставляем чеснок. Получилось неудачноe фото. Не в фокусе, поторопилась, неудобно одной рукой вставлять чеснок, а другой фотографировать.

Натираем мясо соевым соусом и тёртым корнем имбиря.

И далее мёдом. И оставляем мариноваться на 1 час.

Далее форму накрываем фольгой и отправляем в духовку на 1 час при 220 градусах. Далее фольгу снимаем, там должно выделиться много сока, мясо переворачиваем и оставляем ещё на 30 минут для запекания до румяной корочки и выпаривания сока.

Это не Том, это Мерсик.


Приятного аппетита!


Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6895