Оладьи со смородиной

Фишка этих оладьев в том, что после снятия их со сковороды они не опадают, а остаются толстыми и пышными.

Ингредиенты для «Оладьи со смородиной»:

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Кислота лимонная — 1 ч. л.
• Сода (примерно) — 1 ч. л.
• Молоко (кислое,примерно) — 150 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль
• Масло растительное
• Смородина красная — 100 г

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Оладьи со смородиной»:

В муку добавить лимонную кислоту и соду, перемешать.

2 яйца перемешать с сахаром, посолить.
Добавить яйца и кислое молоко к муке.
Молоко добавлять по чуть-чуть, чтобы тесто получилось как густая сметана.
Дать постоять минут 20.

Добавить красную смородину к тесту и очень аккуратно перемешать, чтобы ягоды не полопались.

Хорошо разогреть сковороду с маслом.
Убрать огонь на минимум и выложить оладьи.
Жарить на минимуме минут 10, при этом оладьи поднимаются и прожариваются.

Затем перевернуть на другую сторону и также, на минимуме, дожаривать минут 7-8.