Оленина, запечeнная с картофелем

Оленина-это самый распространенный мясной продукт в Эвенкии, где я и проживаю. Загляните, попробуйте!

Ингредиенты для «Оленина, запечeнная с картофелем»:

• Мясо (оленина) — 500 г
• Картофель (очищенный) — 7 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Брусника (мороженая) — 1 горст.
• Перец черный (молотый)
• Соль
• Масло сливочное

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Оленина, запечeнная с картофелем»:

Оленину режем крупными брусочками. Солим, перчим - всё по вашему вкусу. В рецепте я написала, что оленины 500г., но можно, естественно, больше или меньше, зависит от вашего вкуса.

Ставим обжаривать на сильном огне. Когда обжарится до румяной корочки убавляем огонь, доливаем воду и тушим практически до готовности.

Смазываем противень сливочным маслом.

Выкладываем на него оленину.

Нарезанный кружочками сырой картофель.

Сверху выкладываем нарезанный полукольцами лук, натёртую на крупной тёрке морковь. Ставим в разогретую до 220С духовку на 30 мин. Ну или до готовности картофеля.

Вынимаем из духовки и обсыпаем всё брусникой.

Приятного аппетита!