Овощное каламуть

Вкусно и дешево:)

Ингредиенты для «Овощное каламуть»:

• Фасоль стручковая — 700 г
• Морковь — 1 шт
• Картофель (у меня был мелкий) — 12 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Рис — 1.5-2 ст. л.
• Перец сладкий — 1 шт
• Помидор (зависит от размера) — 2-3 шт
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Приправа (для картофеля)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощное каламуть»:

Картофель режем (у меня получилось на четвертинки, но можно и любой другой формы) и ставим вариться:)

Рис тоже варим.

Фасоль моем, и режем на половинки:)

И ставим вариться до готовности. Только не переварите, а то расползется.

Перец режем соломкой не очень длинной:)

Морковь трем на терке.

Помидоры очищаем от кожуры и трем.

На сливочном масле обжариваем мелко нарезанный лук.

Добавляем отварной картофель и морковь. Жарим:) немного солим и перчим, добавляем приправы для картофеля.

Потом всыпаем фасоль (часть воды в которой варилась фасоль влить в стакан) и рис.

Добавляем помидоры и немного томатной пасты.

Жарим-пожарим и добавляем воду которая осталась от фасоли. Накрываем крышкой и тушим мин 15-20. Пробуем и приправляем солью и перцем по вкусу:)

Приятного Аппетита:)