Овощное пюре к мясу

На выходные ездили на дачу, и подруга поделилась этим замечательным рецептом. Фото, к сожалению, не успели сделать... К мясу подходит просто идеально!!! P. S. Все-таки нашла одну фотку-процесс приготовления!

Ингредиенты для «Овощное пюре к мясу»:

• Баклажан — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор (среднии) — 4 шт
• Масло сливочное — 70 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощное пюре к мясу»:

На мангал с углями ставим решетку и выкладываем на нее наши овощи, запекаем, примерно, минут 30 -40, до готовности.
Берем глубокую тарелку и выкладываем в нее наши овощи, очищенные от кожуры.
Все тщательно разминаем вилкой и добавляем растопленное сливочное масло.
Добавляем соль, перец и все еще раз взбиваем вилкой.
При желании можно добавить чесночка и зелени. У нас многие не любят ческнок , так что я его себе отдельно добавляла
В домашних условиях, конечно, замечательно было бы воспользоваться блендером... Но в полевых условиях получилось оооочень даже вкусно
В тарелочку накладываете этот замечательный соус-пюре, палочку шашлычка и под коньячок... мммм... просто вкусняшка!