Овощное рагу с горошком и фасолью

Овощное рагу обладает деликатным, отчасти утонченным вкусом. Жизнерадостные зеленый горошек и стручковая фасоль наполняют овощное рагу не только ярким зеленым цветом, но богатым вкусом и белком. Капуста же смягчает все вкусовые оттенки, привнося в него свой неповторимый привкус.

Ингредиенты для «Овощное рагу с горошком и фасолью»:

• Горошек зеленый (замороженный) — 200 г
• Фасоль стручковая (замороженный) — 200 г
• Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
• Лук зеленый — 100 г
• Соль — 0.4 ч. л.
• Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощное рагу с горошком и фасолью»:

Зеленый горошек и стручковую фасоль отварить с момента закипания три минуты.

Капусту нашинковать, зеленый лук порезать. Переложить на сковороду и пожарить минут 15 на растительном масле.

По истечении времени к капусте добавить зеленый горошек и стручковую фасоль, соль, приправу, черный перец. Продолжить жарить еще пять минут. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843