Овощной суп с сыром

Замечательно лeгкий овощной супчик с секретом. Минимум калорий, максимум витаминов. Даже дети ели его с огромным удовольствием.

Ингредиенты для «Овощной суп с сыром»:

• Сметана
• Сыр плавленый
• Масло сливочное
• Шампиньоны
• Брокколи
• Картофель
• Зелень
• Креветки (или крабовые палочки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощной суп с сыром»:

Картофель мелко нарезать и варить с брокколи без добавления соли до готовности.
Тем временем обжарить шампиньоны в сливочном масле и добавить к варящимся овощам, поварить ещe пару минут.
Отдельно отварить креветки (оставить часть на украшение) или, если нет креветок, крабовые палочки.
Всe вместе отправляем в блендер (пока без жидкости) и измельчаем в пюре.
Всю массу возвращаем в кастрюлю и разводим бульоном до необходимой консистенции.
Нагреваем и добавляем плавленный сыр и сметану, доводим до кипения и только сейчас солим по вкусу (если нужно - всe зависит от солeности нашего сыра).
Добавляем зелень и украшаем.
Всe, наш суп готов.

Приятного аппетита!