Овсяное печенье по-шотландски

Хотите порадовать своих близких вкусным печеньем? Тогда Вам сюда. Вкусное, ароматное, овсяное орехово-сырное печенье понравится как детям, так и взрослым. Съедается быстро, не остается ни крошки!!!

Ингредиенты для «Овсяное печенье по-шотландски»:

• Масло сливочное — 100 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Желток яичный — 2 шт
• Молоко — 75 мл
• Сыр твердый — 100 г
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Мука овсяная — 180 г
• Разрыхлитель теста — 1.2 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овсяное печенье по-шотландски»:

1. Просеять вместе овсяную и пшеничную муку, чтобы не было комков. Нелегкая же эта задача - просеивать овсяную муку, она так и не хочет просеиваться. Пришлось набраться терпения.

2. К просеянной муке добавить тертый на крупной терке сыр, рубленые грецкие орехи, яичные желтки, размягченное масло.
Массу тщательно растереть, добавить к ней молоко и замесить.
Если тесто сильно липнет к рукам и не хочет формироваться в шарик, добавьте немного пшеничной муки, и все получится.

3. Вот такой шарик должен получиться. Тесто нужно обернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минут на 20

4. Тесто раскатать скалкой в тонкий пласт около 5-7 мм,
при помощи формочек для печенья придать какую-нибудь форму.
Я раскатывала тесто прямо на противне, смазанном сливочным маслом с обратной стороны, на котором и вырезала печенье

5. Так как основная масса вырезанного будущего печенья у меня получилась посередине, то оставшееся тесто я распределила по бокам противня и так же вырезала тесто формой

6. Печенье выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Когда на печенье проступит сыр и его цвет станет золотистым, значит печенье готово и его пора вынимать!