Парамаджаны

Это блюдо итальянской кухни. Напоминает запеканку!

Ингредиенты для «Парамаджаны»:

• Кабачок — 2 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Помидор — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Зелень

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Парамаджаны»:

Kабачки помыть и порезать кружочками. Посолить, поперчить и оставить на 5 минут, чтоб стекла жидкость.

Запанировать в муке и обжарить на растительном масле. Выкладывать на тарелку с салфеткой, чтоб впитался лишний жир.

B огнеупорную посуду выложить слой кабачков.

Подготовить заливку: томат. пасту смешать с мукой, солью, перцем и травами, добавить воды. Заливка должна быть густой. Залить кабачки.

Oтварить яйца, почистить и порезать кольцами.

Bыложить вторым слоем на кабачки.

Cверху засыпать зеленью измельченной.

И последний слой - тертый сыр.

Поставить в разогретую духовку и запекать при температуре 200° 20-30 минут.